西之門 吟醸粕 480g

¥ 648 税込

商品コード: 1319

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吟醸酒を搾る際に出る、酒粕を熟成させた練り粕。
粕汁、漬物、粕もみにお使いになれます。


[季節野菜の即席粕漬け の作り方]

●材料

 きゅうり、セロリ、ウド、ナス、ミョウガなど
 吟醸粕 480グラム
 砂糖 120グラム
 塩 適量

1.野菜を輪切りか斜めに切ります。

2.ボールに野菜を入れ塩を少し振り入れる。
 軽く重し(お皿など)をして半日置く
 (ポリ袋に入れ空気を抜いても良い)。
 水気が出たらギュッとしぼる。

3.砂糖・粕をよく練り混ぜる。
 2を加えよく混ぜます。

4.粕も一緒にお召し上がりください。

★酒粕と砂糖の量はお好みで加減してください。
 お酒が好きな方はたっぷり入れると美味しいです。