西之門 吟醸粕 480ｇ
¥ 648 税込
商品コード： 1319
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吟醸酒を搾る際に出る、酒粕を熟成させた練り粕。
粕汁、漬物、粕もみにお使いになれます。
[季節野菜の即席粕漬け の作り方]
●材料
きゅうり、セロリ、ウド、ナス、ミョウガなど
吟醸粕 480グラム
砂糖 120グラム
塩 適量
1.野菜を輪切りか斜めに切ります。
2.ボールに野菜を入れ塩を少し振り入れる。
軽く重し（お皿など）をして半日置く
（ポリ袋に入れ空気を抜いても良い）。
水気が出たらギュッとしぼる。
3.砂糖・粕をよく練り混ぜる。
2を加えよく混ぜます。
4.粕も一緒にお召し上がりください。
★酒粕と砂糖の量はお好みで加減してください。
お酒が好きな方はたっぷり入れると美味しいです。
