よしのや善光寺みそ 長期熟成粒 青 1kg
¥ 1,620 税込
商品コード： 921
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＜製法特徴＞
6ヶ月以上熟成。大豆10に対し米12の12割糀味噌で通常より米麹の割合が高い。天地返し。
＜味覚特徴＞
立ち上る豊かな香りと米麹由来の旨味と余韻がある。すっきりとした味わい。醗酵香。うま味。押し味。
＜食べ方＞
みそ汁。みそむすび。おやきの具材の味付。
＜商品特性＞
長期熟成することで大豆のうま味を引き出す。赤みそのうま味を兼ね備えた信州みそ。漉さないのでみそ汁にした時軽さがでる。粒みそ。
