よしのや善光寺みそ 長期熟成粒 青 500g

¥ 864 税込

商品コード: 922

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  1. 善光寺みそ
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<製法特徴>
6ヶ月以上熟成。大豆10に対し米12の12割糀味噌で通常より米麹の割合が高い。天地返し。

<味覚特徴>
立ち上る豊かな香りと米麹由来の旨味と余韻がある。すっきりとした味わい。醗酵香。うま味。押し味。

<食べ方>
みそ汁。みそむすび。おやきの具材の味付。

<商品特性>
長期熟成することで大豆のうま味を引き出す。赤みそのうま味を兼ね備えた信州みそ。漉さないのでみそ汁にした時軽さがでる。粒みそ。