西之門限定流通商品

限定流通商品のためホームページ及び当社通販での販売はしておりません。

＜純米吟醸＞美山錦シリーズ

通年品 無濾過生詰

季節限定品 しぼりたて生原酒

季節限定品 おりがらみ

季節限定品 ひやおろし

長野県産米を使用し一本一本丹精込めてつくりあげました。
軽やかでふくらみある味わいをお楽しみください。
1637年創業、酒造り一筋380年余りの伝統を誇る 蔵元よしのやの自信作。

原料米　　 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合　60％
使用米　 長野県産美山錦100％使用
アルコール度　各商品別に記載
仕込水　 　犀川水系伏流水（自家井戸水）
使用酵母　長野Ｅ酵母
杜氏　　　　原田浩生

＜純米吟醸＞ひとごこちシリーズ

通年品 無濾過生詰

季節限定品 しぼりたて生原酒

季節限定品 おりがらみ

季節限定品 ひやおろし

精米歩合55％の ひとごこち を使用し一本一本丹精込めてつくりあげました。
長野県工業技術総合センター食品技術部門で開発した長野Ｅ酵母を使用しました。

原料米　　 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合　55％
使用米　 長野県産ひとごこち 100％使用
アルコール度　各商品別に記載
仕込水　 　犀川水系伏流水（自家井戸水）
使用酵母　長野Ｅ酵母
杜氏　　　　原田浩生

特別純米酒シリーズ

吟醸造り・完全発酵・活性炭未使用の酒。
穏やかな香りと軽快な飲み口、さっぱりとした酸が特徴。

原料米　　 米（国産）・米こうじ（国産米）
精米歩合　60％
使用米　 長野県産美山錦100％使用
アルコール度　16度
日本酒度　＋5
酸度　　　1.7
仕込水　 　犀川水系伏流水（自家井戸水）
使用酵母　長野C酵母
杜氏　　　　原田浩生